Аппарат для приготовления кофе на песке

Кофе на песке

Кофе на песке

Кофе на песке – это самый вкусный напиток. Но для получения ароматного питья следует придерживаться определенных правил приготовления. Для того чтобы получить незабываемый и восхитительный аромат необходимо:

· Качественные кофейные зерна, которые нужно смолоть в «пыль», чтобы напиток получился плотным и приятным на вкус;

· Выбрать предпочитаемый сорт;

· Определиться со степенью обжарки:

· Обязательное условие – это чистая и мягкая вода.

Приготовление кофе требует определенных навыков и умений. Облегчить варку чудодейственного питья поможет специальная посуда – турка или джезва, которая способствует сохранению ароматических веществ, содержащихся в зернах. Но самым ароматным получается кофе, который приготовлен на песке.

В интернет-магазине «Кофе-кофе» вы можете приобрести специальные аппараты, которые предназначены для того, чтобы готовить кофе по-турецки на песке, а также необходимые для кофейной церемонии аксессуары. Ведь процесс приготовления напитка во многом зависит от качества песка. Он не должен быть крупным, чтобы не терять тепло, и слишком мелким, чтобы не липнуть к джазве и не попадать в приготовленный напиток. У нас можете приобрести кварцевый песок, который способствует быстрому и равномерному прогреву содержимого в турке. Стоит обратить внимание на продукцию бренда «Johny», которая специализируется на выпуске товаров для приготовления кофе на песке: https://kofe-kofe.market/manufacturer/brend-johny/. Их жаровни, предназначенные для приготовления кофе на песке, характеризуются оригинальным дизайном, многофункциональностью и способностью поддерживать стабильную температуру раскаленного песка, что позволяет приготовить вкуснейший кофейный напиток.

Приготовление ароматного напитка – это сложный процесс, состоящий из многих нюансов, который доступен только настоящим мастерам. Не имея навыков, можно приготовить кофе на песке, аппарат для приготовления чудодейственного напитка поможет справиться с этой трудной задачей. А, если добавить восточные сладости, купленные в интернет-магазине «Кофе-кофе», то Вы доставите себе истинное удовольствие, вкушая вкуснейшие десерты, чизкейки, торты.

Наша компания в течение многих лет доставляет (мы работаем с 2003 года) на Российский рынок редкие и интересные сорта «ароматных зерен» высокого качества. Мы напрямую работаем с производителями различных сортов кофе, потому гарантируем отсутствие подделок. Кроме того, работая без посредников, мы можем предоставить ценнейшие сорта по демократичным ценам. Широкий ассортимент предлагаемой продукции позволяет купить кофейные зерна различных сортов и вкусовых характеристик.

Сотрудничество с интернет-магазином «Кофе-кофе» – это очень выгодно, потому что мы:

· Быстро доставляем заказ по Москве и Московской области, так как имеем собственную службу доставки;

· Доставляем купленную продукцию во все регионы России и страны таможенного союза, так как у нас налажены связи со многими транспортными компаниями;

· Предлагаем выгодные кредитные условия оптовикам;

· Различные распродажи и скидки позволяют купить отменного качества товар по приемлемым ценам;

Читайте также:  Кофе понижает или повышает артериальное давление

· Даем профессиональные консультации.

Варить кофе на песке – это целая наука, но с нашим оборудованием, отменного качества продукцией и подробной информацией, которую можно получить у наших консультантов, положительный результата гарантирован.

Звоните по телефону: 8 (495) 730-71-78, оформляйте онлайн-заказ на сайте, и Вы сможете доставить удовольствие себе и своим близким, наслаждаясь ароматом вкусного напитка.

Выгодно купить кофе на песке в интернет магазине Kofe-kofe.Market – 9 причин

Работаем с 2003 года.

  • Являемся официальным дилером всех производителей – отсутствие подделок.
  • Быстро доставим кофе на песке по Москве и Московской области курьерской службой.
  • Доставка по всей России и странам таможенного союза удобными Вам транспортными компаниями.
  • Проведем профессиональные консультации.
  • Продаем кофе на песке оптом организациям по всей России и странам таможенного союза.
  • Интернет-торговля позволяет продавать кофе по более низкой стоимости, чем обычный магазин и в большем ассортименте.
  • Продажа кофе на песке в кредит.
  • Скидки, распродажи.
  • Позвонив по телефону: 8 (495) 730-71-78 или оформив онлайн-заказ на сайте, Вы недорого приобретете кофе отменного качества. Покупка кофе на песке по цене официального поставщика с гарантией производителя – верное и разумное решение.

    Аппараты для приготовления кофе на песке в Москве

    • Кофеварки и кофемашины
    • Турки, кофеварки, кофемолки
    • Игрушечная еда и посуда

    Кофемашина Johny ΑΚ/8-1

    Кофеварка Rommelsbacher EKS 3010, нержавеющая сталь

    Кофеварка для кофе по-турецки TimeCup CM-700, белый

    Кофе на песке Remta KF 01

    Кофеварка Johny AK/8-3

    Кофе на песке Remta KF02

    Турка медная для кофе, 600 мл., в подарочной коробке

    Кофеварка AIRHOT CM-2

    Кофеварка Johny AK/8-2

    Турка Станица Тет-а-тет (набор)

    Аппарат для приготовления кофе на песке Гомельторгмаш Эпкн 1/Н-1,5/220

    Турка медная для кофе, 200 мл, в подарочной коробке

    Кофеварка Johny AK/8-3N

    Турка медная для кофе, 400 мл, в подарочной коробке.

    Набор для приготовления кофе TimA Т-1 Тет-а-Тет

    Кофеварка Johny AK/8-4

    Кофеварка Johny AK/8-5

    Песок для варки кофе кварцевый, 1 кг

    Турка Станица Восточный (набор, 4 х 180 мл)

    Аппарат кофе на песке Johny AK 8-2 N

    Набор кофейный подарочный из 6 предметов “Кофе на песке”

    Casadio Кофемолка Casadio Enea Automatico

    Кофеварка Johny AK/8-1 N золотистый

    Кофеварка Gorenje TCM 330B/W

    Песок для варки кофе 3 литра

    Кофе на песке Grill Master Ф1КФЭ

    Набор медный Тет-а-Тет: 2 турки объем 180 мл., жаровня, песок, лопатка, ложка

    Кофеварка Johny АК/8-5

    Набор с 2 турками медный для варки кофе на песке по-турецки

    Набор для приготовления кофе на песке “Восточный” 1114164

    Аппарат для приготовления кофе на песке Johny AK/8-4

    Читайте также:  Что такое кофе без кофеина, его виды

    Кофеварка Johny AK/8-2 N

    Аппарат «Кофе по-восточному» АК/8-5+2кг песка и турка 100 мл 0.6 Квт хро Johny 7020156 7 020 156

    Турка TimA А-130

    Набор для приготовления кофе на песке Станица “Тет-а-Тет”

    Набор для приготовления кофе на песке «Виноград», 7 предметов, турка 0,17 л

    Аппарат АК/8-5 + 0.5кг песка и турка 100мл «Кофе по-восточному»; сталь; H=19.5,L=21,B=21см; 0.6Квт; COM- 07020156

    Кофеварка TimA КФ-700

    Кофеварка ARZUM OKKA MINIO DUO (OK006)

    Турка Станица Виноград (500 мл)

    Hurakan hkn Кофемолка Hurakan HKN-MC6

    Кофеварка мед.”Утро Востока” 0,42

    Турка TimA УВ-180

    Кофемашина для приготовления горячих напитков laRhea BL eC E3 R1, Coffee TO GO

    Набор для приготовления кофе на песке

    Специальные наборы и аппараты для кофе на песке делают процесс приготовления этого прекрасного восточного напитка простым и удобным. Их выбирают и для себя, если вам нравится именно такой способ, и на подарок (готовый набор смотрится очень интересно, а стоить может совсем недорого), и для бизнеса, например, для приготовления кофе по-турецки в кафе или даже на открытой площадке. Рассказываем о популярных аппаратах и кофеварках, их особенностях, отличиях, преимуществах, и о том, что же выбрать, чтобы готовить кофе на песке.

    Виды оборудования для кофе на песке

    Устройства отличаются по разным признакам: есть системы для дома или ресторана, работающие от электричества или нуждающиеся в стороннем нагреве, а также специальные кофеварки. Мы рассмотрим самые разные варианты, от довольно простых до самых интересных.

    Вникать в параметры нужно, только если вы берете профессиональную технику; для дома мощности и температуры не так принципиальны, тут скорее удобнее брать набор для кофе на песке.

    Электрические аппараты для варки кофе на песке

    Все подобные устройства выглядят и работают по одному принципу: это круглая или прямоугольная коробка с встроенной или надставленной емкостью с песком. Устройство подключается к электросети 220V и нагревает песок. Правильная термозащита оберегает от нагрева или повреждения поверхность, на которой стоит прибор.

    • Потребляется в среднем около 1 кВт.
    • Регулировка температуры 50–300 градусов.
    • Песок обычно идет в комплекте.

    Вы можете купить аппарат для приготовления кофе на песке для одной турки и для 3–4 или даже больше одновременно. Иногда турки идут в комплекте, тогда получается набор.

    • Grill Master Ф1КФЭ – 11500 рублей;
    • ЭПК разные модели – 11000–12000 руб.;
    • Пищевые Технологии АПК-В-4 – 8000 руб.

    Оборудование российских производителей можно найти очень недорого.

    Аппараты для кофе на песке Johny

    Принцип действия у таких аппаратов тот же, но их стоит рассмотреть отдельно. Дело в том, что это устройство, конечно, функционально, но в первую очередь – невероятно красиво. Это греческий бренд, а традиционно греки варят кофе точно так же, как и турки. То есть, кофе по-турецки и кофе по-гречески – это то же самое.

    • Встроенный термостат и точная регулировка температуры.
    • Алюминиевый нагревательный элемент для быстрого старта.
    • Равномерный подогрев.
    • Защита стенок и дна, нет риска ожога.
    • Есть аварийный выключатель при перегреве песка.
    Читайте также:  Кофе: польза и вред для здоровья мужчин

    Самые популярные у производителя модели – Johny AK/8-3 для ежедневной работы и Johny AK/8-2​ чтобы впечатлять гостей (100% привлекает внимание).

    Примерные цены на популярные модели:

    • Johny 8-5 Gold – 14000 рублей;
    • Johny 8-3 N – 21000 руб.;
    • Johny 8-2 – 45000 р.

    Ищите скидки и акции, это элитный бренд, и цены часто завышают.

    Кофеварки для кофе на песке без песка

    Интересно, что для приготовления кофе по-турецки песок в кофеварке не так уж и нужен. Некоторые бренды выпускают кофеварки «с эффектом» кофе на песке, с особым механизмом нагревания. Никакие джезвы не используются, следить за процессом не нужно.

    • Разлив в чашки или кувшины.
    • Индукционный нагрев, пена спадает и поднимается.
    • Пена – как на настоящем восточном кофе.
    • То же самое томление.
    • Никакого человеческого участия не требуется.

    Идеальный вариант, чтобы готовить классический турецкий кофе из мелкомолотого зерна с пышной пенкой, но без риска, что напиток убежит или закипит, все в автоматическом режиме.

    Стоимость в среднем:

    • BEKO BKK 2300 – на 1 «турку» – 11000 рублей;
    • BEKO BKK 2113 – на 2 турки – 16000 рублей;
    • ARZUM OKKA – на 1 или 2 чашки – 30000 руб.

    Почти все бренды и модели, которые производят такие кофеварки – турецкие, они в этом разбираются.

    Наборы для приготовления кофе на песке

    Технически, даже электроаппарат может называться набором, так как в комплект часто входит кварцевый песок и, возможно, джезвы. Но обычно под наборами подразумевают другое. Это оборудование для дома, чтобы готовить кофе на песке на плите. В набор может входить:

    • Жаровня для кофе на песке – та самая «сковородка»;
    • Кварцевый песок – обычно с запасом, но всегда можно докупить еще;
    • Лопатка для перемешивания песка – нужно, чтобы он прогревался равномерно;
    • Ложечка с длинной ручкой;
    • Джезвы, стандартно две, но возможны варианты.

    Обратите внимание: источника нагрева нет, жаровню ставят на разогретую плиту (газовую или электрическую), многие модели можно использовать даже на открытом огне.

    Плюсы покупки турецкого набора для кофе на песке:

    • Все необходимое уже собрано профессионалами. Вы распаковываете набор и можете начинать готовить.
    • Все предметы сочетаются друг с другом по стилю.
    • Джезвы и глубина жаровни точно подходят друг другу.
    • Качественный металл не портится. Эта жаровня сможет служить десятилетия, а еще – стать фамильной реликвией.
    • Это идеальный подарок, если вы не знаете, что подарить знакомому любителю кофе.
    • Набор для кофе на песке «Тет а Тет» Tima – 4500 рублей;
    • Подарочный набор «Восточный» – 3600 руб.;
    • Набор «Станица», 4 турки – 6800 руб.
    Читайте также:  Лучший молотый кофе

    Если у вас уже есть любимая турка, жаровню можно купить и отдельно.

    Где купить песок для кофе по-турецки

    Это расходный материал, и обычно первую пачку вы получаете, когда покупаете оборудование или набор. Чаще всего на том же сайте, или в том же магазине, вы можете дополнительно купить песок для приготовления кофе. Лучше иметь упаковку про запас, всегда есть риск рассыпать или залить его. Тем более, он вам все равно однозначно понадобится. Менять его нужно не очень часто, вы сами поймете, когда он изменит свой вид.

    Производители рекомендуют использовать для кофе кварцевый песок, он очищен и просеян, однородный, не комкуется и не слеживается.

    Если же по какой-либо причине «правильного» песка под рукой нет, можно использовать обычный речной или морской, да хоть и строительный, только как минимум, просейте его, а лучше – прокалите. В конце концов, восточные народы веками готовили на обычном песке, и никто не очищал его.

    Даже профессиональные аппараты и оборудование вы не испортите просеянным песком. Есть риск разве что поцарапать поверхность жаровни камешками или ракушками, поэтому и нужна очистка.

    Аппараты для приготовления кофе на песке

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    • Покупка в один клик
    • Сравнить

    На сайте поставщика GranБазар в Москве вы можете купить Аппараты для приготовления кофе на песке по низкой стоимости. Мы предлагаем выгодную цену на товары от производителей с доставкой. После оформления заказа на Аппараты для приготовления кофе на песке наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты.

    Аппарат для приготовления кофе на песке для кафе и ресторанов

    Каждый владелец кофейни постоянно стремится добавлять в меню новые вкусы этого чудесного напитка. Один из способов этого достичь – аппарат для приготовления кофе на песке, купить который с доставкой по Москве вы можете в нашем интернет-магазине. Такой рецепт приготовления один из самых древних и пришёл к нам с Востока, а принципиально иной механизм приготовления кофе делает данное оборудование действительно стоящим приобретением.

    Читайте также:  Из чего делают кофе

    Почему стоит купить аппарат для приготовления кофе на песке?

    В обычной кофемашине в процессе кипения, напиток, подаваемый клиентам вашей кофейни, теряет часть вкусовых качеств. Однако, здесь кофе до кипения не доводится, его просто равномерно прогревают, позволяя ему раскрыть весь свой неповторимый вкус и аромат.

    Этот кофейный аппарат представляет из себя открытую емкость, куда насыпается и прогревается песок. Конечно, лучше всего для этих целей подойдёт кварцевый он отлично держит тепло. После этого в него частично зарывают турки с напитком и греют до образования пены. Как только она отстоится, нагрев повторяют. Три-четыре раза и напиток с необыкновенно богатым и изысканным вкусов и ароматом готов.

    Максимально подходящие для этого процесса турки из меди обычно входят в комплект, что при вполне приемлемых ценах на оборудование, делает его приобретение для вашей кофейни ещё выгоднее. Впрочем, оценят вкус и посетители кафе и ресторанов, для которых возможность заказать такой кофе в вашем заведении станет приятной неожиданностью.

    Продажа аппаратов в интернет-магазине города Москва осуществляется с доставкой, поэтому вы сможете порадовать своих посетителей кофе прекрасного качества уже совсем скоро.

    © 2008-2021 «GranBazar».
    Интернет-магазин. Оборудование для ресторанов, посуда для кафе и столовых, мебель для общепита, кухонный инвентарь.

    • О компании
    • Акции и подарки
    • Доставка и оплата
    • Сервисное обслуживание
    • Контакты
    • Лизинг
    • Пользовательское соглашение
    • Оборудование
    • Посуда и инвентарь
    • Мебель
    • Бренды
    • Карта сайта

    © 2008-2021 «GranBazar».
    Интернет-магазин. Оборудование для ресторанов, посуда для кафе и столовых, мебель для общепита, кухонный инвентарь.

    Аппарат для приготовления кофе на песке

    Приготовление кофе на песке считается одним из самых изысканных способов создания напитка. Если раньше насладиться таким вариантом можно было только в специализированных кофейнях, то сегодня в продаже есть специальные аппараты для кофе на песке. Отношение к подобному оборудованию неоднозначное: одни люди считают, что это громоздкая установка, мало используемая в быту, другие признают прибор лучшим приобретением в жизни.

    Описание аппаратов по приготовлению кофе

    Техника приготовления кофе на песке пришла с юго-восточной Азии, где древний аналог современной турки погружали в пески пустыни. Сегодня нет необходимости преодолевать тысячи километров ради чашки ароматного напитка, можно воспользоваться специальным аппаратом.

    Преимущество данного метода приготовления в том, что турка разогревается равномерно за счет полного погружения в раскаленный песок. Немаловажную роль играют и сами зерна, и способ их помолки. Но даже при равных условиях все отмечают более насыщенный вкус и терпкий аромат при варке на песке.

    Принцип действия

    На рынке представлено несколько разновидностей аппаратов. Более габаритные модели, которые нагреваются от электросети, как правило, приобретаются кофейнями или ресторанами. Подобный вариант целесообразен, если есть необходимость в постоянном изготовлении напитка. В домашних условиях подойдет и специальная жаровня. В нее помещается песок, а сама емкость разогревается на плите.

    Читайте также:  Почему становится плохо после кофе

    Важную роль играет песок, который засыпается в аппарат. Лучший вариант – мелкий кварцевый, так как он обладает наилучшей теплопроводностью. Если его приобрести сложно, то можно использовать и обычный, но греться он будет значительно дольше.

    Некоторые специалисты рекомендуют покупать песок для шиншилл в зоомагазине.

    Принцип действия устройства прост:

    • разогревается аппарат – от электросети или от плиты в зависимости от модели;
    • постепенно в нем прогревается песок;
    • в горячий наполнитель ставится одна или несколько турок.

    Снимать кофе стоит за несколько секунд до закипания, но есть и иные методики определения готовности. Многое зависит от вида зерен.

    Рейтинг производителей

    Прежде чем купить аппарат для приготовления кофе на песке, стоит внимательно изучить предложение. В 2019 году на рынке России представлено несколько производителей устройства. Рассмотрим некоторые из приборов, рейтинг составлен по популярности среди покупателей:

    1. Johny AK/8-4. Производитель – Греция. Быстрый нагрев, терморегулятор. Теплоизоляция, которая снижает температуру на поверхности устройства. Компактный аппарат, питаемый от обычной розетки.
    2. Гомельторгмаш ЭПКН 1/Н-1,5/220. Производитель – Беларусь. Рассчитан на две турки, имеет достаточно габаритные размеры. Разогрев до 400 градусов, питание от электросети. Допустимо как промышленное, так и бытовое применение.
    3. Grill Master Ф1КФЭ (211001). Производитель – Россия. Небольшой аппарат, сделанный из стали, что допускает использование в местах общественного питания. Песок не входит в комплект. Благодаря высоким бортикам наполнитель не высыпает при перемещении.
    4. Uret KMK. Производитель – Турция. Большая площадь устройства позволяется одновременно готовить до трех порций кофе. Для работы необходима стабильная подача тока и свободное пространство.
    5. Пищевые технологии АПК-В-4. Производитель – Россия. Аппарат вмещает до четырех турок, требует много места, поэтому хорошо подходит для специализированных кафе, но не для дома. До максимальной температуры в 350 градусов песок разогревается за полтора часа.

    Все вышеуказанные модели представлены как в различных интернет магазинах, так и в физических точках продаж бытовой техники и оборудования.

    Советы по выбору аппарата

    Перед покупкой аппарата стоит оценить целесообразность данного приобретения. Большинство кофеманов сходится во мнении, что подобное оборудование подходит для кофейни или загородного дома, а вот размещать устройство в квартире не стоит. К числу аргументов такой точки зрения можно отнести:

    1. Аппарат должен быть включен почти постоянно, в противном случае он не будет поддерживать горячим песок, что необходимо для приготовления кофе. Если устройство постоянно отключать, то потом придется очень долго ждать, чтобы приготовить чашечку ароматного напитка.
    2. Не только песок, но и сам аппарат – горячие. Шансы обжечься очень велики, так как установка занимает значительное место на кухне.
    3. Не удобно транспортировать. Во-первых, надо ждать пока остынет, во-вторых, нет ручек, в-третьих, нет крышки, следовательно, высыпается песок.
    Читайте также:  Виды обжарки кофе

    Если целесообразность приобретения большая, чем все описанные выше неудобства, то при покупке важно учитывать:

    • размеры аппарата – ему надо выделить свободное пространство с розеткой;
    • комплектация – лучше брать сразу с песком, потому что его сложно найти;
    • материал корпуса – есть модели, где само устройство не нагревается.

    Не стоит брать самый дешевый вариант, представленный на рынке, так как к нему придется многое докупать.

    Стоимость и где можно купить оборудование

    Стоимость аппарата колеблется от 7000 до 20000 рублей. На цену оказывают влияние следующие аспекты:

    • страна производитель;
    • мощность;
    • габариты;
    • наличие дополнительных опций, например, терморегуляция;
    • материал изготовления.

    Также оборудование продается в разной комплектации, иногда требуется дополнительно приобретать турки, песок. Проще всего купить устройство в интернет магазине, так как не все даже крупные отделы бытовой техники реализуют оборудование для кофе на песке. Это связано с низким спросом, преимущественно аппараты покупают кофейни, а не частные лица.

    Аппараты для приготовления кофе на песке – одно из веяний моды. Такое устройство можно использовать в быту и в коммерческих целях. Преимущество – имитация древнего метода приготовления напитка. Недостатки – большие габариты устройства, высокое потребление электроэнергии и стоимость.

    Аппарат кофе на песке в наличии в Москве

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 05.08.21

    БЕСПЛАТНОЕ проектирование магазина,ресторана,пекарни. Сделаем подбор обоурдования под ЛЮБОЙ бюджет. Запустим Ваш бизнес под ключ. Гарантия 1-3 года. У нас собственная сервисная служба Доставка по России.

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 31.08.21

    Производитель холодильного и пищевого оборудования, широкий ассортимент продукции отличного качество по низкой цене, широкая сеть фирменных магазинов по РФ, гарантия и сервис в каждом магазине.

    • В наличии
    • Опт
    • 08.09.21

    Вес (кг): 7.3; Производитель: Johny. Кофе на песке JOHNY AK/8-4 предназначен для приготовления кофе по-восточному (на песке). Аппарат термоизолирован. Оборудован терморегулятором, световой индикацией, позволяющей оценить работоспособность прибора.

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 08.09.21

    Габариты — 210х210х195 мм Напряжение – 220 В Мощность — 0,6 кВт Вес нетто – 2,940 кг Вес брутто – 3,340 кг Максимальное кол-во турок — 1

    • В наличии
    • Розница
    • 09.09.21

    Страна производитель: Россия; Вес: 13.5; Высота, мм: 190; Напряжение, V: 220; Длинна, мм: 305; Ширина, мм: 280; Гарантия: Согласно заводу изготовителю; Качество: Новое; Код товара: Э17521; Производитель: GRILL MASTER. 305x280x190 Аппарат для приготовления

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 05.08.21

    БЕСПЛАТНОЕ проектирование магазина,ресторана,пекарни. Сделаем подбор обоурдования под ЛЮБОЙ бюджет. Запустим Ваш бизнес под ключ. Гарантия 1-3 года. У нас собственная сервисная служба Доставка по России.

    Читайте также:  Как заварить кофе по-вьетнамски

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 31.08.21

    Страна: Греция; Напряжение: 220 В; Мощность: 1,5 кВт; Регулируемая температура нагрева: до 300 °С

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 05.08.21

    БЕСПЛАТНОЕ проектирование магазина,ресторана,пекарни. Сделаем подбор обоурдования под ЛЮБОЙ бюджет. Запустим Ваш бизнес под ключ. Гарантия 1-3 года. У нас собственная сервисная служба Доставка по России.

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 05.08.21

    БЕСПЛАТНОЕ проектирование магазина,ресторана,пекарни. Сделаем подбор обоурдования под ЛЮБОЙ бюджет. Запустим Ваш бизнес под ключ. Гарантия 1-3 года. У нас собственная сервисная служба Доставка по России.

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 31.08.21

    Страна: Греция; Напряжение: 220 В; Мощность: 1,2 кВт; Регулируемая температура нагрева: от 50 до 300 °С

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 05.08.21

    БЕСПЛАТНОЕ проектирование магазина,ресторана,пекарни. Сделаем подбор обоурдования под ЛЮБОЙ бюджет. Запустим Ваш бизнес под ключ. Гарантия 1-3 года. У нас собственная сервисная служба Доставка по России.

    • В наличии
    • Опт / Розница
    • 31.08.21

    Страна: Греция; Напряжение: 220 В; Мощность: 1,5 кВт; Регулируемая температура нагрева: от 50 до 300 °С

    • В наличии
    • Опт
    • 08.09.21

    Вес (кг): 13.5; Производитель: Grill Master.У нас Вы найдете: профессиональное кухонное оборудование, товары для заведений общественного питания, предприятий торговли и производства пищевой продукции, офисов, складов, прачечных и гостиничного сегмента.

    Оборудование для приготовления кофе на песке дома

    Юлия Верн 42 630 1

    Существует масса различных способов приготовления кофе. Его варят в турках, кофеварках, кофемашинах, готовят в френч-прессах, добавляют многообразные ингредиенты для усиления вкуса и разнообразия рецептуры. Один из наиболее красивых и необычных методов — приготовление кофе на песке.

    Отличительные особенности методики

    Это один из самых древних способов, который дошел до наших дней практически неизменным. Варка кофе по-восточному на песке — это очень интересный процесс, который вряд ли оставит кого-либо равнодушным. Приготовленный напиток получается удивительно вкусным и необыкновенно ароматным, с густой красивой пенкой. Такой эффект достигается благодаря тому, что джезва, погруженная в раскаленный песок, равномерно нагревается со всех сторон. Если варить кофе на плите, то большая часть жара направляется на дно турки, а стенки прогреваются в гораздо меньшей степени.

    Несмотря на оригинальность и самобытность, этот метод также подвергся воздействию технического прогресса. Можно с легкостью приобрести набор для приготовления кофе на песке и наслаждаться великолепным вкусом бодрящего напитка у себя дома.

    Специальные современные приборы

    Аппарат представляет собой специальную платформу, в которую засыпается мельчайший кварцевый песок. Она подключается к электросети и начинает постепенно нагреваться. Когда песок достигает необходимой температуры, в него погружают джезву с кофе. С помощью такого прибора приготовление напитка занимает всего несколько минут.

    Выбирая любую электротехнику, стоит обращать внимание на производителя. В случае данным аппаратом стоит отдать предпочтение греческим компаниям, являющимся бесспорными лидерами среди других известных брендов.

    Предназначенное для варки кофе на песке оборудование имеет достаточно высокую стоимость, и не всегда подходит для дома. Существуют специальные жаровни для использования на газовой или электрической плите. В зависимости от размера, они могут вмещать в себя одну или несколько турок одновременно.

    • В большинстве случаев в стандартный набор уже включает в себя джезву и песок. Если же их нет в комплекте, то придется выбирать самостоятельно.
    • Как известно всем кофейным гурманам, самая лучшая турка — сделанная из меди. Лучше всего выбирать именно этот металл.
    • Размер зависит исключительно от того, на сколько человек необходимо рассчитывать. Кофе по-турецки нужно пить сразу же после приготовления, поэтому рекомендуется выбирать минимальный необходимый объем.
    • Песок должен быть как можно более мелким. Кварц обладает высокой теплопроводностью и именно этот измельченный минерал используют чаще всего.
    • Можно поэкспериментировать и взять мелкий морской или речной песок, предварительно прокалив его или обработав паром. Но нужно понимать, что нагреваться он будет значительно медленнее.
    Читайте также:  Что такое кофе без кофеина, его виды

    Рецепт приготовления кофе на песке

    Готовить этот напиток в домашних условиях нетрудно, процесс мало чем отличается от варки на открытом огне.

    1. В первую очередь необходимо выбрать кофейные зерна и тщательно их перемолоть. Помол нужно выбирать как можно более мелкий, больше напоминающий пыль. Благодаря этому получается образование великолепной пены и исключается появление лишней гущи.
    2. Поместить в жаровню песок и начать его разогрев.
    3. Насыпать молотый кофе в турку и залить холодной кипяченой водой.
    4. Когда песок прогреется, закопать в нем джезву как можно глубже.
    5. Оставить турку нагреваться, не двигая ее по песку. Можно аккуратно сдвинуть сыпучую смесь к ее стенкам.
    6. Когда пенка начинает подниматься, нужно вынуть джезву и дождаться, пока напиток осядет. Затем опять погрузить ее в песок и нагреть до поднятия пены. Так необходимо сделать два-три раза.
    7. Разлить по кофейным чашкам и напиток готов.

    Вся процедура не только гарантирует неповторимый вкус кофе, но и сама по себе выглядит очень эффектно. Приобретая такое оборудование для дома, стоит быть готовыми к появлению любопытных зрителей.

    Приготовление без специальных приборов

    Вовсе необязательно приобретать оборудование для дома, чтобы иметь возможность самостоятельно сварить кофе по-турецки на песке. Специальную жаровню можно с легкостью заменить обыкновенной сковородой. Выглядит это следующим образом.

    1. Нужно выбрать подходящую посуду. Это должна быть большая сковорода с толстыми стенками, высокими бортиками и отсутствием тефлонового покрытия.
    2. В выбранную емкость насыпать песок и поставить на огонь. Чтобы он полностью и равномерно прогрелся, его нужно постоянно помешивать.
    3. Пока песок нагревается, приготовить кофейную смесь. Чтобы подчеркнуть аромат напитка, в него можно добавить специи или небольшое количество соли.
    4. Джезву нужно утопить в песке таким образом, чтобы ее дно не касалось металлической поверхности сковороды — это нарушит равномерность нагрева напитка и серьезно повлияет на его вкусовые качества.
    5. Варка кофе происходит стандартным способом. Несколько раз нужно добиться поднятия и оседания пенки. Важно не допускать закипания напитка, это испортит все старания.

    В любом случае, отдельное внимание стоит уделить подаче готового кофе на стол. Необходимо правильно подготовить кофейные чашки. Это могут быть специальная маленькая посуда, предназначенная для ристретто или эспрессо, или обычные небольшие кружки. Чашки нужно обязательно разогреть, обдав их кипятком, положить в них густую кофейную пенку и лишь затем налить горячий напиток.

    Читайте также:  Лучший молотый кофе

    При этом очень важна аккуратность и четкость всех движений, чтобы кофе получился не только бесподобно вкусным, но и очень красивым. При подаче на стол к нему обычно добавляют стакан прохладной чистой воды. Ценители кофе утверждают, что это необходимо, чтобы полностью ощутить все нотки богатого вкуса. Нужно очистить вкусовые рецепторы небольшим количеством воды, и лишь после этого приступать к напитку.

    Кофе по-восточному: разнообразие рецептов

    Чтобы придать ароматному напитку, приготовленному на песке, тонкие восточные нотки, можно воспользоваться различными рецептами. Один из таких вариантов — кофе с какао и корицей. Для него понадобится следующий набор ингредиентов:

    • молотые кофейные зерна — 10 г;
    • 100 мл холодной воды;
    • 1 ч. л. коньяка;
    • 5 г порошка какао;
    • 1 палочка корицы;
    • 1 ч. л. сахарного песка.

    Сначала необходимо смешать молотый кофе с какао и измельченной корицей, затем сварить в турке на песке. В готовый напиток аккуратно добавить сахар и коньяк, осторожно перемешать.

    Не менее интересен рецепт с добавлением перца. Он достаточно прост в приготовлении, но получается очень терпким и необычным. Для него понадобится:

    • 8 г молотого «в пыль» кофе;
    • 100 мл фильтрованной воды;
    • щепотка черного перца;
    • 2 ч. л. сахара;
    • немного взбитых сливок.

    Сначала в турку насыпать кофе и сахар, немного нагреть их на жаровне. После этого добавить молотый перец и горячую воду, варить как обычно, несколько раз опуская образующуюся пену. Готовый напиток украсить сверху взбитыми сливками.

    С кофе по-восточному можно экспериментировать, добавляя в него различные пряности.

    Вкус напитка прекрасно оттеняет кардамон, его очень часто можно встретить в различных рецептах. Не менее удачным выбором станет шафран, корица, имбирь. Главное в приготовлении настоящего восточного кофе — соблюдение всех правил варки, специи же послужат прекрасным дополнением к насыщенному вкусу напитка.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: