Чем заменить кофе для бодрости

Что можно пить вместо кофе для бодрости по утрам и чем его заменить — Топ 6 напитков

Большинство людей, желая быстрее проснуться, начинает утро с чашки ароматного кофе. Кофеин и антиоксиданты напитка стимулируют и моментально запускают работу организма на полную мощность.

Однако, согласно исследованиям, тот же кофеин грозит негативными последствиями: обезвоживанием, повышением давления, раздражительностью и головными болями.

Хотите заменить кофе с утра столь же бодрящими, но менее вредными напитками? Выбор большой, главное – найти оптимальный вариант именно для вас. В этой статье мы поговорим, чем конкретно можно заменить кофейный напиток, чтобы сохранить чувство бодрости и энергии.

Почему кофейный напиток бодрит?

Если вам предложат «чашечку бодрящего напитка», вы, без сомнения, поймете – речь идет о кофе. Но почему он заряжает энергией и не дает уснуть? Каков механизм его действия? На это ответит состав «энергетика», включающий:

  1. сосудосуживающее вещество, обладающее гипертензивным действием – известный всем кофеин;
  2. сосудорасширяющие вещества с гипотензивными свойствами – такие как теобромин, теофиллин и витамин PP;
  3. другие вещества – жиры, кофедубильную кислоту, азотистые соединения, фенольные производные пиридина, уксусную кислоту и другие.

Сразу после того, как вы выпили чашечку кофе, кофеин быстро всасывается, что приводит к повышению артериального давления. К тому же кофеин по молекулярной структуре напоминает аденозин – вещество, регулирующее механизмы бодрствования и сна. Замещая аденозин, кофеин не позволяет ему соединиться с аденозиновыми рецепторами и сообщить о желании спать. Подробнее о влиянии кофе на головной мозг можете прочитать в отдельной статье.

Всего через четверть часа вы ощутите тонизирующее действие напитка: уйдет усталость и общая слабость, а на смену им придут бодрость и ясность мысли.

Каким образом проявляется тонизирующий эффект?

  1. Пробуждение от сна. Сопровождается активизацией умственных процессов и исчезанием заторможенности.
  2. Учащенное сердцебиение. Может повыситься давление или участиться дыхание за счет быстрого насыщения мозга кислородом.
  3. Активная работа желудочно-кишечного тракта. Появляется аппетит, сопровождающийся выделением желудочного сока.
  4. Ускорение обмена веществ. Организм избавляется от токсинов, ему становится легче.

Без дополнительной чашки кофейного «допинга» всплеск энергии быстро сменяется состоянием усталости, и это закономерно. Первоначально полученная большая концентрация кофеина начинает снижаться, и в лидеры выбиваются сосудорасширяющие соединения – полная противоположность сосудосуживающему кофеину. Давление снижается, и кратковременный тонизирующий эффект перерастает в недомогание. Не спешите на этой стадии глотнуть новую порцию кофе. Она грозит усиленным сердцебиением, шумом в ушах, бессонницей, чрезмерной возбудимостью. Все это касается и кофейных таблеток, а также любых других продуктов и напитков, содержащих кофеин.

Однако по утрам отдохнувшему организму не требуется новая доза кофеина. Даже после выведения кофе из организма аденозиновые рецепторы оказываются блокированными 5-6 часов и не подают сведений об усталости.

Теперь поговорим о других напитках, заменяющих натуральный кофе и обладающих похожими свойствами и воздействием на человеческий организм.

Чем можно заменить — 6 вариантов

Кофе – не единственный вариант «подзарядки». Его бодрящий элемент – кофеин – содержится в различных продуктах. Это чайные листья, бобы какао, орехи, кола и другие.

Усилить бодрящий эффект от кофе можно не его количеством, а сочетанием с другими продуктами, например, с соком или долькой грейпфрута или лимона. Итак, что можно пить вместо утреннего кофе?

1. Черный чай

Триумфальное шествие чая по миру длится уже значительно больше тысячелетия. Это не удивительно: содержание в нем различных химических веществ достигает 300 видов.

Механизм воздействия: Теин, особенно в свежезаваренном качественном чае, положительно воздействует на мозг: функциональные отделы головного мозга начинают работать быстро и скоординировано.

Человек ощущает бодрость, легкость в теле, уменьшение чувства усталости. По мнению профессора Павлова И.П., теин запускает процессы возбуждения и замедляет процессы торможения. Из-за расширившихся сосудов кислород получает возможность добраться до всех клеток. Сердце работает активнее, усиливается чувствительность.

Полезные свойства: Чай содержит много жизненно необходимых нам минералов (к примеру, кальций, марганец, фтор). По подсчетам ученых, около 4-х чашек черного чая могут обеспечить человеческий организм суточной нормой важных минералов.

2. Зеленый чай

За целебные свойства, большое количество витаминов и других полезных веществ зеленый чай прозвали «аптекой в чашке».

Механизм влияния: Тонизирующее действие зеленого чая обеспечивает кофеин (теин), содержащийся в нем. И хотя его количество превышает количество кофеина в кофе, он действует мягче и дольше за счет того, что сочетается с танином.

Тонизирующее действие максимально проявляется в первые полчаса, а затем на протяжении 4-5 часов очень медленно уменьшается. Приятно, что за после вызванного чаем возбуждения не следует угнетения. Есть и другие преимущества зеленого чая как тонизирующего напитка:

  1. Ускорение формирования условных рефлексов. Благодаря усилению процессов возбуждения при неизменных процессах торможения в нервной системе.
  2. Увеличение скорости реакции. Так как ускоряется обработка информации и передача нервных импульсов мозгом.
  3. Долговременное тонизирующее воздействие на нервную систему. За это отвечает определенный набор комплекса витаминов и микроэлементов. Он способствует повышению устойчивости к экстремальным раздражителям.

Энергию от зеленого чая получает не только мозг, но и мышечная система человека. Опосредованно влияя на организм, напиток позволяет легче переносить большие физические и нервные нагрузки, за что его любят путешественники, охотники, геологи.

Читайте также:  Можно ли пить кофе перед сдачей крови из вены

Преимущества: Зеленый чай сохраняет больше полезных веществ по сравнению с черными, красными и желтыми чаями благодаря тому, что не подвергается ферментации. А его исключительная особенность – не выделять в раствор бесполезные или вредные вещества.

3. Цикорий

Механизм действия: Тонизирующее воздействие цикория обеспечивается его благотворным влиянием на все системы организма.

Цикорий идеален при гипертонии (мягко снижает давление), калий и витамины группы В нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем, действуя аналогично антидепрессантам, снимает раздражение и усталость.

Активные вещества: Корень цикория содержит массу сверхполезных веществ, витаминов и соединений. Он богат витаминами, в частности, группы В, дубильными веществами, каротином и др. Цикорий благотворно влияет на систему пищеварения и обмен веществ, и это обеспечивается высокой концентрацией инулина. Что интересно, растворимый цикорий сохраняет все полезные вещества, так как при его изготовлении высушенный экстракт корней не подвергается химической обработке.

Преимущества цикория: Итак, полезно ли пить цикорий вместо кофе? Он является практически идеальным заменителем кофе для беременных женщин. Цикорий – это польза для организма, отсутствие кофеина и противопоказаний, вкус, близкий к кофейному. Цикорий можно пить и перед сном.

4. Какао

Несмотря на меньший тонизирующий эффект, чем от утреннего кофе, какао является популярным напитком.

Механизм воздействия: Благодаря тонизирующим веществам – кофеину, теофиллину, теобромину – и антидепрессанту фенилэфиламину какао способствует максимальной концентрации внимания и умственной деятельности, появлению хорошего настроения, увеличению выносливости.

Не прошедшее термическую обработку (холодное) какао быстро восстанавливает мышцы после тяжелой физической работы, соревнований или спортивных занятий. По этому параметру оно даже превосходит напитки, специально предназначающиеся для спортсменов. А вот возможность влиять на настроение сразу удаляет этот продукт из списка людей, склонных паниковать и испытывать приступы тревожности.

Активные вещества: в какао-бобах, из которых впоследствии и получается какао, содержится около 300 различных веществ, несущих как пользу, так и вред для организма. Магний полезен для костей, расслабляет мышцы и помогает пережить стресс. Железо борется с анемией. Хром поддерживает необходимый уровень глюкозы. Серотонин ограждает от депрессий. Биофлавониды нейтрализуют действие активных форм кислорода, которые стимулируют рост новообразований.

Преимущества: Шоколадное дерево является единственным растением, содержащим анандамид, и влияющим на мозг посредством повышения уровня эндорфина.

5. Бодрящие травяные чаи

Травяные чаи могут обладать различными эффектами – успокаивающим или тонизирующим, лечебными или витаминными…

Отсутствие кофеина в травяных чаях позволяет употреблять их при повышенном давлении, а также людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы. Благодаря бодрящим и тонизирующим травяным чаям вы избавитесь от усталости, восстановите силу и энергию.

Какие бодрящие травяные чаи стоит попробовать?

  1. Из зверобоя. Помимо поднятия бодрости, он вылечит легкую депрессию.
  2. Из шиповника и листьев лимонника китайского. Повысит работоспособность и усилит внимание за счет действия аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.
  3. Из шалфея и розмарина. Эфирные масла из них быстро улетучиваются, поэтому долго такие чаи не настаивают.
  4. Из имбирного корня с медом. Обладает согревающим и бодрящим эффектом и улучшает мозговую активность.
  5. С мелиссой (лимонной мятой) – снимает повышенную утомляемость.
  6. Из смеси корня валерианы, травы пустырника и плодов боярышника – избавляет от депрессии и поднимает настроение.

6. Контрастный/холодный душ

Тонизирующий напиток – не единственный способ проснуться быстро и качественно, получить заряд энергии на целый день с этим отлично справляется контрастный или холодный душ.

Холодный душ: Попадание холодной воды на кожу является стрессом для организма, что стимулирует усиленное выделение адреналина надпочечниками. Конечно, бодрость таким способом обеспечивается, однако для людей с заболеваниями сердца такие процедуры противопоказаны.

Контрастный душ: Контрастный душ предполагает чередование горячей (до 45 градусов), иногда средней (около 35 градусов) и холодной (до 20 градусов) воды. Теплая вода расслабляет, холодная служит для укрепления сосудов и повышения их тонуса. Внезапные перепады температур способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшают кровообращение, повышают иммунитет, закаливают и освежают.

А еще некоторые диетологи советуют поробовать пить по утрам только воду, вместо чая и кофе.

Другие напитки для замены смотрите на инфографике:

Что лучше использовать вместо сахара и сливок?

Кофе с сахаром и сливками содержит много калорий и жиров. Тем, кто сидит на диете, такой напиток точно пить не стоит. Однако эти продукты – не единственные варианты добавок в кофе. Чем заменить сахар и сливки в кофе при похудении и по другим причинам? Какие ингредиенты сделают его вкус лучше и полезнее?

  1. Молоко. При добавлении молока в кофе эффект бодрости замедляется, наступает не так резко, но само действие продлевается.
  2. Корица. Отличный вариант для худеющих из-за повышения активности обменных процессов. Еще более эффективным тонизирующим и жиросжигающим такой напиток становится при добавлении в него молотого черного перца и кориандра на кончике ножа.
  3. Имбирь. Также характеризуется жиросжигательным эффектом. Помимо этого, такой кофе поможет повысить иммунитет и бороться с вирусами. Однако при гастрите и язве его пить нельзя.
  4. Гвоздика. Кофе с гвоздикой согревает и защищает от простуд, полезен для желудка и крови. Но гипертоникам от него придется отказаться.
  5. Лимон (лайм) или апельсин. Если таким напитком не злоупотреблять, то вы укрепите иммунитет, вылечите простуду, очистите лимфу и избавитесь от излишков жиров.
  6. Мед. Прекрасно заменяет сахар. Опасен возможностью развития аллергии, зато полезен для печени. Поможет очистить организм и поднять иммунитет.
  7. Кокосовое масло. Избавляет от чувства голода, при этом содержит минимум калорий. Тонизирует, стимулирует мозговую деятельность, полезен для желудка и кишечника.
Читайте также:  Кофе Юлиус Майнл

Что делать во время беременности?

Содержащийся в кофе кофеин – опасное вещество для еще не родившегося малыша. В молоке матери его содержится в 1,5 раза больше, чем в крови. А влияние на плод сохраняется в течение 80 часов (сравните с 5-6 часами для организма взрослого человека). Чем опасен кофеин для плода?

  1. Отсутствием в организме ребенка ферментов, расщепляющих кофе. Это замедляет рост и развитие, вызывает проблемы с костями и весом тела при рождении.
  2. Негативным влиянием на клетки. Клетки поражаются на уровне хромосом, что увеличивает вероятность появления различных врожденных дефектов.
  3. Повышенным риском самопроизвольного аборта. Риск удваивается при употреблении 3-х чашек кофе.
  4. Увеличением возможности плацентарного кровотечения, а также трудностями с зачатием.

Это далеко не все возможные проблемы, вызванные употреблением кофеина во время беременности. Не лучше ли напрасно не рисковать здоровьем ребенка? Существует немало продуктов, которыми можно заменить кофе при беременности и грудном вскармливании. Компоты, морсы, соки, напиток из цикория, некоторые травяные настои, некрепкие чаи (лучше белый или зеленый), какао (незначительное количество) – лучшие заменители опасного напитка.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:


Кофе – один из самых популярных и древних напитков. Однако не стоит им злоупотреблять. Разнообразьте свое меню и пробуйте новые вкусы, не отказываясь от бодрящего эффекта по утрам!

Чем заменить кофе: альтернатива бодрящему напитку

На протяжении многих лет люди пьют по утрам кофе, чтобы чувствовать себя бодро в течение дня. Но существуют также и другие напитки, которые позволят получить утренний заряд бодрости. Иногда они даже более полезны и способны полностью заменить кофе.

Почему кофе необходим для организма

Чтобы быстрее проснуться, многие люди начинают свое утро с чашечки крепкого кофейного напитка. Антиоксиданты и кофеин, содержащиеся в нем, позволяют организму начать работу с полной мощностью уже с самого раннего утра.

Кофе воздействует на организм следующим образом:

  1. Производит стимулирующее воздействие. Кофеин, содержащийся в напитке, благоприятно влияет на кровоток. Это в свою очередь позволяет клеткам головного мозга получить оптимальное снабжение кислородом, и состояние человека улучшается.
  2. Способствует защите от различных стрессов. Благодаря серотонину, который еще называют «гормоном счастья», организм активно борется с утомляемостью и депрессивным настроением.
  3. Кофе — настоящая кладезь антиоксидантов. При употреблении происходит подавление отрицательного воздействия радикалов кислорода.

Польза напитка была научно доказана:

  1. Итальянские исследователи определили, если ежедневно употреблять по 2 чашки напитка минимизируется вероятность развития астматических заболеваний.
  2. Ученые Гарвардского Колледжа здравоохранения на протяжении 10 лет наблюдали за результатами эксперимента, в котором участвовало около 60 тысяч человек. Они пришли к выводу, что утренний кофе помогает защитить организм от гипертонии и сахарного диабета.
  3. Ученые Берлинского Университета имени Гумбольдта выяснили, что напиток также не дает образовываться камням в желчном пузыре.

Чем можно заменить кофе

Иногда по медицинским показаниям употребление кофе может быть запрещено или его может не быть в наличии в текущий момент. В этом случае напиток можно будет заменить другими продуктами, о которых будет рассказано ниже.

Черный чай

Уже на протяжении многих лет чай известен миру. Это не должно вызывать удивления, ведь в нем содержится около 300 видов различных веществ и давно выявлена его польза для организма.

Теин, содержащийся в большом количестве в свежезаваренном чае, положительно влияет на головной мозг. Все его отделы начинают работать быстрее.

Пропадает чувство усталости, в теле ощущается бодрость и легкость. Сосуды расширяются, и снабжение всех клеток кислородом активизируется. Работа сердца становится более активной.

В черном чае содержится большое количество необходимых человеку минеральных веществ, таких как кальций, марганец и фтор. 4 чашки черного чая в сутки помогут снабдить организм необходимой ежедневной нормой этих минералов.

Зеленый чай

Напиток, приготовленный из этого растения, за полезные свойства и наличие витаминов многие стали называть «аптекой в чашке».

Зеленый чай оказывает тонизирующее действие за счет содержащегося в составе теина (кофеина). Но количество этого вещества в нем больше, чем в кофе. Однако, теин сочетается с танином, за счет чего его действие мягче и дольше.

В первые 30 минут после употребления напитка тонизирующее действие наиболее максимально, а впоследствии постепенно уменьшается на протяжении 4-5 часов. При этом угнетения после возбужденного состояния, вызванного чаем, не возникает. Кроме того, у этого он обладает и другими полезными свойствами:

  1. Происходит ускорение формирования в организме условных рефлексов.
  2. Скорость реакции увеличивается вследствие того, что происходит ускорение обработки информации и отправка головным мозгом нервных импульсов.
  3. Происходит тонизирующее воздействие на нервную систему благодаря целому комплексному набору различных витаминов и микроэлементов. Кроме того, чай помогает улучшить память и внимание.

Энергетическая подпитка от зеленого чая действует не только на мозг, но и мышцы. С помощью напитка можно легче переносить тяжелые физические и нервные нагрузки, что помогает путешественникам, геологам и охотникам.

Зеленый чай сохраняет гораздо большее количество полезных компонентов по сравнению с черными, красными и желтыми видами чая из-за того, что не подвергается ферментации во время производства.

Травяные чаи

Заменить кофе также могут травяные чаи, которые обладают различными аналогичными эффектами: успокаивают, тонизируют, имеют лечебные свойства, снабжают витаминами.

Читайте также:  Виды обжарки кофе

В травяных чаях отсутствует кофеин, это дает возможность пить их даже при повышенном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях. С помощью таких чаев легко избавиться от усталости, восстановить силы и энергию в организме.

Существует несколько видов травяных чаев:

  1. Зверобойный. Бодрит и способен избавить от легкой депрессии.
  2. Чай из листьев китайского лимонника. Улучшает работоспособность и усиливает внимание.
  3. Смесь шалфея с розмарином. Ее нельзя настаивать в течение долгого времени, так как из них быстро улетучиваются эфирные масла.
  4. Чай с мелиссой. Позволит снять повышенную утомляемость.
  5. Смесь из корня валерианы и травы пустырника. Помогает избавиться от депрессии и поднимает настроение.

Какао

Оно содержит минимальное количество кофеина. Кроме отличного шоколадного вкуса у него есть еще много полезных качеств. Микроэлементы, содержащиеся в нем в большом количестве (магний, кальций, калий и цинк), благоприятно действуют на сердечно-сосудистую систему. В какао также много флавоноидов, положительно влияющих на состояние кожи и нейтрализующих свободные радикалы, что предотвращает гибель клеток.

Ячменный кофе

Ячменный кофе по вкусу лишь отдаленно напоминает обычный, но он легко может его заменить, ведь целительные свойства ячменя находятся на высшем уровне. Он оказывает положительное влияние на ЖКТ, поджелудочную железу, сердце, желчный пузырь, сосуды, а также действует как противовоспалительное и общеукрепляющее средство.

Такой кофе показано пить тем, у кого недавно была проведена операция, а также людям после нервного срыва или тяжелого стресса. Кроме этого, у ячменя практически отсутствуют противопоказания к применению.

Этот кофе подходит тем, кто проходит терапию, получает курс реабилитации после заболевания или занимается оздоровлением.

Имбирный напиток

Корень имбиря часто используют для похудения. Он имеет освежающий и бодрящий вкус. Чай с этим растением используют для профилактики и лечения респираторных заболеваний.

Если добавить в него лимон, то он станет еще полезнее. Напиток употребляют в любое время дня. С утра он поможет проснуться, а днем придаст заряд бодрости. Большое количество содержащихся в имбире витаминов поможет в холодное время года укрепить иммунитет.

Напиток из цикория

Тонизирующее действие, которое оказывает напиток из этого растения, благотворно влияет на все системы организма.

Он помогает при гипертонии — нормализуется работа сердца и сосудов за счет наличия калия и витаминов группы В. Он действует как антидепрессант, избавляя от раздражения и усталости.

В цикории множество витаминов и дубильных веществ. Он благотворно влияет на пищеварительную систему и обмен веществ, благодаря содержанию инулина в своем составе. Растворимый цикорий имеет те же полезные свойства, что и свежий корень, так как при производстве он не подвергается химической обработке.

Цикорий является идеальным кофезаменителем для женщин во время беременности.

Цикорий имеет близкий к кофейному вкус, но в нем нет кофеина. Этот напиток можно спокойно пить и перед сном.

Женьшеневый напиток

Чай с добавлением женьшеня впервые стали пить в Китае. О том, что этот корень имеет много полезных свойств, известно давно. При употреблении такого напитка стимулируются обменные процессы, происходящие в организме, мужчины восстанавливают свои силы, а женщины — получают дополнительный энергетический заряд.

Чай, полученный с помощью настаивания корня женьшеня на кипятке, способен взбодрить даже лучше, чем крепкий кофе. Однако необходимо помнить о том, что такой отвар лучше не пить людям с заболеваниями сердца.

Если корень женьшеня отсутствует в продаже, то подойдет настойка из аптеки, сделанная из этого растения. Из нее также можно приготовить женьшеневый напиток. Его готовят так: добавляют несколько капель настойки в теплую воду или чай.

Тонизирующие напитки

Существует много различных фруктов и ягод, выполняющих роль энергетиков. Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот, витаминов и микроэлементов в этих растениях, напитки из них являются мощным стимулятором для организма. В них совсем не содержится кофеина, но действие может быть аналогичным действию кофе.

Сок из яблок с добавлением моркови является очень бодрящим напитком. Он обязательно должен быть свежевыжатым, так как магазинные соки теряют большую часть своих полезных свойств во время производства.

Также энергетическими свойствами обладают сельдерей, свекла, клюква, гранат, грейпфрут и апельсин. В напитках из этих фруктов и овощей содержится витамин С в большом количестве. Благодаря ему эти напитки пробуждают организм, способствуют бодрости, улучшению кровообращения и повышению иммунитета.

Заменителем кофе может быть и молочная сыворотка, которая остается при створаживании молока. Она бодрит и положительно влияет на ЖКТ, улучшая пищеварение.

Также похожим на кофе получится напиток из корней одуванчика. Чтобы приготовить его, нужно собрать и высушить корни растения. Затем их перемалывают и готовят так же, как обычный кофе.

Что лучше использовать вместо сахара и сливок

Вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Эти подсластители намного полезнее обычного сахара. А сливки следует заменить обезжиренным молоком или кокосовым маслом, которое богато жирами, полезными для сердца.

Читайте также:  Как заваривать молотый кофе в чашке

Если вы привыкли к кофе, но врачи запрещают его пить, нужно помнить о том, что достаточно просто заменить его одним из перечисленных напитков. Полезных веществ и витаминов в них содержится не меньше, чем в кофе, а в большинстве случаев — и больше.

Не многие любители кофе знают, что он действует не только как стимулирующий напиток.

Сахарный диабет относится к тем заболеваниям, которые требуют ограничений в питании и соблюдения здорового образа жизни.

Многие любители кофе не знают, что он может негативно влиять на состояние суставов, костей, а также других органов.

Вместо кофе: 8 продуктов, которые заряжают бодростью

Организм превращает углеводы в энергию. Простые сахара быстро разрушаются, дают заряд бодрости на недолгое время и способствуют накоплению жиров. В отличие от них, цельнозерновые продукты обеспечивают длительный прилив сил. Овсяные, ржаные, ячменные каши, цельнозерновой хлеб, ячмень и коричневый рис помогут энергично провести день и не поправиться. К тому же в крупах много важных и полезных нутриентов, которые способствуют здоровью ЖКТ, ускорению пищеварения и красоте кожи.

Белки поставляют в организм устойчивую энергию, которая медленнее расходуется. Кроме того, это источник тирозина — аминокислоты, поддерживающей умственную активность. Она содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Протеины необходимы для мышц, к тому же они дают длительное ощущение сытости. Греческий йогурт и другие кисломолочные продукты ускоряют метаболизм и богаты витаминами В2 и В12, которые стимулируют работу мозга. Для вегетарианского рациона подойдут тофу и бобовые, их можно добавлять к завтраку для бодрости и энергичности.

Сладкие фрукты содержат углеводы, которые помогают мозгу быстрее проснуться и включиться в работу. Так, в одном большом яблоке содержится до 13 г сахара, и по воздействию на организм оно может заменить чашку кофе. Кардиохирург Мехмет Ченгиз рекомендует чаще употреблять фрукты с высоким содержанием витамина С, такие как ананас и грейпфрут. Кстати, аромат цитрусовых бодрит и поднимает настроение, даже если вы их не едите. Еще один мощный источник энергии — бананы; они содержат много клетчатки, которая помогает оптимально расходовать энергию углеводов.

Фундук, миндаль и фисташки — настоящие аккумуляторы энергии. Орехи хорошо насыщают, их удобно брать с собой для перекуса и добавлять в блюда для разнообразия рациона. Фундук снижает уровень «плохого» холестерина и содержит биотин — витамин, позволяющий организму вырабатывать энергию. В миндале много белка, магния и витамина В2, обеспечивающего слаженную работу внутренних органов. Фисташки содержат много клетчатки и важных аминокислот. Отдавайте предпочтение сушеным (а не жареным) и несоленым орехам: переизбыток натрия замедляет обмен веществ и приводит к отекам.

Листовой овощ низкокалориен и содержит много железа. Оно хуже усваивается из растительной пищи, поэтому следует добавлять в салат со шпинатом несколько капель лимонного сока. К тому же в сочных листьях много лютеина, бета-каротина и зеаксантина — фитохимических веществ, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают сохранить хорошее зрение.

Кусочек горького шоколада — легкая альтернатива крепкому кофе. Какао улучшает концентрацию внимания и тонизирует. В нем содержится кофеин и теобромин; эти вещества дают мягкий эффект бодрости без резкого подъема давления и частоты сердцебиения. А еще какао известно наличием анандамида, повышающего уровень гормона счастья эндорфина, поэтому не только поможет проснуться, но и подарит отличное настроения для бодрого начала дня.

Согревающие специи, такие как корица, кардамон, имбирь и красный перец, ускоряют метаболизм. Кровь быстрее циркулирует, согревает тело и обеспечивает прилив энергии. Если нет проблем с ЖКТ, можно завершить завтрак томатным соком с щепоткой красного перца или чаем с согревающими специями. Учитывайте, что большинство из них раздражает слизистую, поэтому не советуют употреблять блюда с острыми специями на голодный желудок.

Удивительно, но для восстановления бодрости не нужны дополнительные ингредиенты. Дело в том, что обезвоживание часто вызывает сонливость и усталость. Для поддержания энергии на должном уровне достаточно выпивать несколько стаканов чистой воды в день. Большинство людей вместо этого пьют кофе, получая кратковременный заряд бодрости с дальнейшим быстрым угнетением активности. Если не можете обойтись без чашки эспрессо, запивайте ее стаканом чистой воды — это предупредит обезвоживание.

Независимо от того, какие продукты вы любите, лучше разбить приемы пищи на несколько небольших порций в день. Такая система позволит поддерживать стабильный уровень сахара в крови без резких скачков и спадов. Кроме того, привычка есть маленькие порции обеспечивает устойчивое пищеварение и позитивно сказывается на самочувствии и фигуре.

Чем можно заменить кофе для бодрости

Множество людей в мире не представляют свое утро без чашечки ароматного бодрящего эспрессо, капучино, мокачино — одни эти названия могут свести кофемана с ума. Однако иногда несмотря на всю любовь употреблять его по состоянию здоровья нельзя, в таком случае человеку важно подобрать чем заменить кофе для бодрости, чтобы не испытывать дискомфорта и получить максимум удовольствия.

Почему возникает зависимость от кофеина

Впервые о бодрящих зернах заговорили приблизительно в 850 г до н э, однако только в 13 веке нашей эры из них стали варить бодрящий напиток, а первые его ценители появились только в начале 17 века, когда зерна уже научились обжаривать измельчать.

Читайте также:  Рецепт кофе с кардамоном

Зерна содержат антиоксиданты, витамины, ароматические вещества, эфирные масла и фенольные соединения и до 3% кофеина, из-за которого он нашел столько поклонников. Кофеин способен сформировать на физическом уровне пристрастие, он стимулирует нервную систему, действуя на организм, как адреналин. Он может повысить работоспособность, устранить сонливость, снять легкую головную боль, и организм быстро привыкает к такому эффекту.

В день здоровому человеку можно употреблять не более 250 мл бодрящей «вкусняшки» – 2 чашечки, если пить больше, то вреда будет намного больше, чем пользы, и зависимость станет еще крепче. А вот избавиться от такой зависимости сложно, организму потребуется от одной до нескольких недель, чтобы научиться жить без кофе. Однако если подобрать напиток, который придётся по душе, зависимость уйдет незаметно.

Чем заменить

В мире не существует другого напитка со вкусом идентичным кофе, а вот с таким же бодрящим действием множество. Подобрать такую замену вовсе не сложно. Альтернативные напитки можно условно поделить на три категории:

  1. Кофейные суррогаты.
  2. Разновидности чая.
  3. Соки, отвары, настои.

Каждая из этих групп имеет свои плюсы и минусы, попробовав несколько из этих продуктов легко подобрать альтернативу себе по вкусу.

Кофейные напитки

К этой группе относятся напитки, вкус которых напоминает кофе, однако сырьем выступают другие растения, часто злаковые.

Какао

Что пить вместо кофе по утрам, если и чая не хочется. Какао имеет бодрящее действие, и похожий вкус. Какао содержит всего 5 мг кофеина на порцию, и является отличным источником флавоноидов, магния, кальция, калия и цинка, благодаря чему сосуды очищаются от холестерина и процессы старения в организме замедляются, а иммунитет становится крепче.

Если какао кажется скучным, можно добавить в него перемолотые зерна мака, мед и даже молотый перец, а коровье молоко заменить миндальным или кокосовым. Такое сочетание подарит не только удовольствие, но и заряд бодрости на весь день.

Цикорий

Самым близким по вкусу заменителем является цикорий, который к тому же совсем не содержит кофеина. Такая замена содержит в своем составе инулин, который оказывает оздоровительный эффект на весь организм – снижает уровень глюкозы в крови, обогащает организм витаминами группы В, С, РР. Цикорий полезен для людей с диабетом, цингой, анемией, бессонницей. Готовить его просто, он доступен в форме концентрата или порошка, в которые достаточно добавить холодной или горячей воды, молоко, сливки и подсластитель по вкусу.

Желудевый кофе

Несмотря на свое название кофейных зерен в нем нет, сырьем являются желуди. Желудевый кофе помогает справиться с отеками и спазмами, помогает активизировать организм с самого утра.

Сырьё можно как заготовить осенью самостоятельно, собрав желуди, просушив и, измельчив их, так и приобрести в аптеке или интернет-магазинах. Приготовить так же просто – 1-2 ч.л. порошка залить 150 мл кипятка, и проварить в турке несколько минут, после можно добавить сливки или молоко, корицу, мускатный орех и подсластитель.

Ячменный кофе

Чем заменяли кофе наши мамы и бабушки – ячменным напитком, не справедливо забытым в наши дни. Его вкус немного напоминает натуральный, а вот по полезным веществам и он превосходит – нормализуется пищеварение, улучшается работа почек, нормализуется уровень холестерина и сахара в крови, стабилизируется работа нервной системы. В нем содержится йод, фосфор, магний, витамины С, В, А. Большим плюсом ячменного кофе является то, что его можно пить в любое время суток.

Что бы прочувствовать весь вкус важно купить качественное сырье, так же можно приготовить его и самостоятельно, поджарив и перемолов зерна ячменя. Перемолотые зерна завариваются в турке 2 минуты после закипания, после нужно оставить на 5 минут и добавить горячее топленое молоко и коричневый сахар – от такого питья отказаться очень сложно.

Бататовый кофе

Экзотический для нашей страны батат является сырьем для вкусного напитка. По вкусу он напоминает натуральный кофе, к тому же он является сильным активатором нервной системы. Многие люди, которые попробовали его раз, переходят именно на бататовый суррогат. Среди полезных свойств такого питья это очищение крови от холестерина и снижение артериального давления. Его можно смело пить перед сном.

Мугитя

Что пьют в Японии вместо кофе. Мугитя – необычное название скрывает в себе кофейный напиток из злака. Сырьем служат зерна пшеницы, которые обжариваются и перемалываются. Напиток готовится просто — заливается водой и проваривается в турке, после чего в него добавляется молоко и сахар или мед, пьется холодным. Несмотря на довольно своеобразный вкус – мугитя даёт заряд бодрости, на целый день.

Чайная группа

Самым доступным заменителем кофе является чай, тем более что в любом магазине представлен широкий ассортимент сырья.

Черный и зеленый чай

Вместо кофе можно употреблять чай, который содержит танин, и имеет бодрящий эффект, как и кофеин. В одной порции чая содержится до 70 мг танина, который имеет длительный, мягкий бодрящий эффект, причем если эффект от кофе сохраняется до 2 часов, то от зеленого чая до 5 часов. Напиток активизирует метаболизм, улучшает действие пищеварения, сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин. В него можно добавить лимон, стевию, мяту, корицу, что не только улучшит вкус, но и добавит полезных веществ.

Читайте также:  Якобс Монарх Милликано

Масала чай

Чем заменить кофе по утрам, если кофейных напитков не хочется. Можно попробовать разнообразные экзотические чаи, к тому же видов их сейчас множество. Один из них индийский масала, основой которого является качественный чёрный чай, стакан молока и разнообразные смеси специй: кардамон, имбирь, черный или каенский перец, корица, ваниль. Он активизирует жизненные силы, нормализует пищеварение, дарит бодрость и хорошее настроение, чашка такого напитка полноценная замена полдника, так как он достаточно калориен благодаря молоку и подсластителю. Приготовить масала не сложно, в интернете можно найти множество простых рецептов. Экспериментируя со специями каждый день можно пить новый напиток.

Каркаде и розовые лепестки

Каркаде в последние годы становится не менее популярным, чем зеленый или черный чай. Заваренные лепестки гибискуса положительно воздействуют на работу организма, бодрят и утоляют жажду.

Также заменить кофейный напиток по утрам можно и розовым чаем – напитком из лепестков чайной розы. И розовый чай и каркаде содержат витамины группы В и витамин Р которые, регулируют давление, очищает и укрепляет сосуды, помогая избавиться от проблем с сердечно-сосудистой системой. Оба напитка способствуют снижению аллергических реакций. Большим плюсом таких чаев является то, что они обладают насыщенным вкусом не требующих подсластителей.

Если проснуться утром без кофе сложно, то замечательным напитком может стать матэ. Сырьем для него являются молодые побеги вечнозелёного растения падуба парагвайского, произрастающего в тропиках. Своим названием мате обязан способу заваривания на родине – в сосуде из тыквы.

Вкус напитка напоминает насыщенный зеленый чай, он одержит кофеин, благодаря чему происходит прилив сил и энергии, так же матэ богат антиоксидантами и питательными веществами. Мате бывает зеленый, жареный, и золотой.

Мате обладает уникальным составом: все витамины группы В, А, С, Е, Р, никотиновая и пантотеновая кислота. Он способствует очищению крови, снятию спазма с бронхов, снижает уровень холестерина в крови, при регулярном употреблении мате, улучшается настроение и уходит бессонница.

В составе этого чая присутствует матеин, действие которого схоже с кофеином, однако в отличие от последнего небольшая порция мате действует намного мягче, стимулируя физическую и психическую активность.

Зеленый чай маття

Заменить кофе по утрам можно и традиционным японским чаем маття, именно он используется для классической чайной церемонии. Он изготавливается из мелко измельченных и спрессованных листьев зеленого чая. Напиток обладает красивым зеленым цветом, похожим на смузи. Маття тонизирует, действуя как энергетик, подчеркнуть его вкус можно добавив молоко, причем лучше взять миндальное или кокосовое и мед.

Молочный улун

Еще одной альтернативой может стать молочный улун, чай занимающий среднюю позицию между зеленым и красным чаем. Благодаря особому способу ферментации улун сохраняет яркий аромат от зеленого чая и насыщенный вкус от красного с лёгким привкусом молока. Улун настоящий праздник, вкус которого полноценен без всяких подсластителей.

Ройбуш

Невероятный по вкусу и цвету напиток станет замечательным началом дня. Он богат антиоксидантами, благодаря чему при регулярном употреблении улучшается состояние кожи, а благодаря насыщенному вкусу уменьшается тяга к сладкому. Употреблять ройбуш лучше после основных приемов пищи.

Разнообразные напитки

Заменить кофе можно не только чаем или кофейными составляющими, но даже вода прекрасно помогает проснуться.

Имбирь

Имбирь настоящий кладезь полезных веществ, поэтому и напиток из него замечательное средство, чтобы взбодриться, так же это будет замечательная профилактика простудных заболеваний. В таком чудо-напитке содержатся эфирные масла, витамины и аминокислоты, поэтому бодрит он не хуже кофе. Для приготовления нужно залить кусочек корня имбиря кипятком, настоять 5-7 минут и добавить кусочек лимон или мандарина — все бояться зимнего авитаминоза не стоит.

Золотой латте

Несмотря на «кофейное» название, в нем нет и капли кофеина, зато он замечательно бодрит, помогает избавиться от простуды, и оказывает противовоспалительное воздействие на организм. Приготовить его просто – в 200 мл молоко следует добавить половину чайной ложки куркумы, немного корицы, кардамона и имбиря, довести до кипения и чудо-латте готово.

Цитрусовый сок

Самым здоровым и полезным заменителем кофе по утрам является стакан свежевыжатого сока, особенно из цитрусовых. Апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, выбрать можно любой из фруктов. Они содержат большое количество железа, аскорбиновой кислоты и антиоксидантов – главное условие – сок должен быть свежевыжатый.

Кроме цитрусовых, для утреннего сока так же пригодны свежие яблоки, виноград, арбуз.

Женьшень

В древнем Китае, когда о бодрящих зернах еще и известно не было, в качестве энергетика использовали именно женьшень – второе имя которого «корень жизни». Он бодрит, обогащая организм полезными веществами. Достаточно залить кусочек корня кипятком, настоять 15-20 минут и выпить, и заряд энергии обеспечен.

Что пить для бодрости вместо кофе. Вариантов множество, однако, главное, чтобы какой бы напиток не был выбран, он приносил удовольствие.

Что можно пить вместо кофе для бодрости и здоровья

Кофе – один из самых популярных напитков на планете. Однако, он имеет ряд вредных эффектов и последствий, если употреблять его слишком много. У некоторых людей большое количество кофеина – более 95 мг на порцию — может вызвать нервозность и даже тремор конечностей. У других — пищеварительные расстройства и головные боли.

Читайте также:  Кофе расширяет или сужает сосуды головного мозга

Помимо прочего, кофе практически сводит к нулю способность поглощать вашим организмом важные минералы, особенно железо, цинк и медь. А это чревато развитием различных дефицитных состояний, таких как железодефицитная анемия, например.

Подробнее об анемии:

Поэтому в статье мы рассмотрим – что можно пить вместо кофе, чтобы почувствовать ту же бодрость, но при этом не причинять вред здоровью. К счастью, существует масса полезных и вкусных альтернатив, которые вы можете попробовать.

Что пить вместо кофе

Чем взбодриться вместо кофе

Перечислим и изучим 9 самых эффективных вариантов замены кофе.

1. Цикорий

Как и кофейные зерна, корень цикория можно жарить, измельчать и варить, чтобы получить вкусный горячий напиток. Он очень похож по вкусу на кофе, но не содержит кофеина.

Он также считается самым богатым источником растительного инулина. Это растворимое волокно может помочь в пищеварении и поддержке здоровья кишечника, способствуя росту полезных бактерий, в частности, Bifidobacteria и Lactobacilli.

Цикорий может стимулировать желчный пузырь производить больше желчи, что полезно для переваривания жирной пищи.

Корень цикория обычно продают уже в готовом поджаренном виде в форме порошка, который просто растворить в горячей воде и получить ароматный и полезный напиток. Для приготовления используйте 2 столовые ложки цикория на каждые 200 мл воды или регулируйте это соотношение в зависимости от ваших предпочтений.

Имейте в виду, что корень цикория может вызвать симптомы небольшого расстройства пищеварения у некоторых людей. Хотя инулин отлично подходит для вашего здоровья, он может иметь побочные эффекты, такие как вздутие живота и повышенное газообразование.

Не рекомендуется пить цикорий во время беременности и кормления грудью, поскольку исследования по его безопасности в этих условиях отсутствуют.

Если вы решили заменить кофе на этот растительный вариант, рекомендуем прочитать статью о полезных свойствах цикория и противопоказаниях для его употребления.

Цикорий похож на кофе, но не содержит кофеина и очень высок в полезном волокнистом инулине, который способствует хорошему пищеварению и поддерживает здоровье кишечника.

2. Чай матча

Что пить вместо кофе как не чай. Матча — это тип зеленого чая, приготовленный путем пропаривания, сушки и измельчения листьев растения Camellia sinensis в мелкий порошок.

Статьи по теме:

  • Кофе при интервальном голодании
  • В какое время принимать железо

В отличие от обычного зеленого чая, для изготовления матча используются цельные листья. Это значит, вы получите гораздо более концентрированный источник антиоксидантов в свой организм. Особенно полезного для красоты и молодости эпигаллокатехина галлат (EGCG).

Многие из предлагаемых преимуществ чая матча обусловлены наличием EGCG. Исследования предполагают, что потребление зеленого чая может снизить риск высокого кровяного давления.

Зеленый чай также ассоциировался с уменьшением веса и жировых отложений, а также с более низким риском диабета 2 типа (1). У чая матча свежий аромат, который некоторые называют земным.

Как приготовить чай матча:

  1. Просейте 1-2 чайные ложки порошка matcha в керамическую миску, используя фильтр из тонкой сетки.
  2. Добавьте горячую, но не кипящую воду — температура воды должна быть около 71-77 °C.
  3. Медленно перемешайте, пока порошок не растворится, а затем взбейте. Традиционный бамбуковый чайный венчик, называемый часен, лучше всего работает для этих целей.
  4. Чай готов, когда образуется легкая пена. Вы также можете попробовать добавить 1 чашку (237 мл) пропаренного молока для сливочного чая латте.

Обратите внимание, поскольку вы потребляете весь чайный лист, matcha обычно содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай, а иногда и больше, чем кофе. Количество в каждой порции может варьироваться в широких пределах, с диапазоном 35-250 мг на чашку.

Подробнее о том, как пить зеленый чай, чтобы похудеть, и о полезных свойствах чая матча — читайте на нашем сайте.

Матча чай обеспечивает обилие полезных антиоксидантов в одной чашке. В зависимости от того, как он приготовлен, он может содержать больше или меньше кофеина, чем кофе.

3. «Золотое молоко»

Очень полезно иногда вместо кофе пить молоко. Золотое молоко — это богатый, и не содержащий кофеина заменитель кофе.

Этот теплый напиток включает в себя молоко как основу и бодрящие специи — имбирь, корица, куркума и черный перец. Также можно добавить кардамон, ваниль и мед.

Помимо того, что напиток имеет прекрасный золотой цвет, куркума обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря действующему веществу куркумину.

Черный перец, в свою очередь, повышает способность тела поглощать куркумин, равно как и жир. Таким образом, для приготовления «золотого молока» лучше всего использовать цельное молоко или молоко с высоким процентом жирности, чтобы куркумин усвоился максимально.

Как приготовить «золотое молоко»:

  1. В кастрюле объедините 1 стакан (250 мл) молока или немолочную альтернативу с 1/2 чайной ложкой молотой куркумы, 1/4 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки молотого имбиря и щепоткой черного перца. По желанию, добавьте мед.
  2. Прогрейте смесь при низкой и средней температуре, часто помешивая, чтобы не пригорела.
  3. После нагревания вылейте напиток в кружку и наслаждайтесь.

«Золотое молоко» — это богатая, не содержащая кофеина альтернатива кофе, которая может оказывать противовоспалительное действие.

4. Лимонная вода

Приготовление утреннего напитка не должно быть сложным. Лимонная вода — отличный способ начать свой день.

Читайте также:  Можно ли кофе при похудении

Она не содержит калорий и кофеина и обеспечивает достаточную дозу витамина С. Как антиоксидант, витамин С играет определенную роль в иммунной системе и защищает кожу от солнечных лучей. Это важно для создания коллагена, белка, который обеспечивает основную структуру кожи, сухожилий и связок.

Только один стакан лимонной воды — приготовленный путем добавления сока из половины лимона (1 столовая ложка или 15 мл) в 1 стакан (250 мл) холодной воды — обеспечивает 10% вашего суточной нормы витамина С.

Вы также можете добавить фрукты и травы для различных вкусов — огурцы, мята, арбуз и базилик — некоторые популярные варианты.

Подробнее о пользе воды с лимоном и различных рецептах такой «чудо-водички» читайте на нашем сайте.

Лимонная вода — простой, но освежающий способ начать свой день гидратированием и хорошей дозой антиоксидантов.

5. Чай мате (Yerba Mate)

Мате (Yerba mate) — это натуральный чай с кофеином, приготовленный из высушенных листьев южноамериканского падуба, llex paraguriensis.

Если вы ищете заменитель кофе, но не хотите расставаться с вашим утренним кофеином, yerba mate — хороший выбор. Одна чашка содержит приблизительно 78 мг кофеина, что приблизительно равно содержанию кофеина в средней чашке кофе.

Мате также наполнен полезными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты. Исследования показывают, что он содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Кроме того, он содержит несколько минералов и витаминов, включая рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины С и Е (2). Вкус напитка горьковатый и немного «дымный».

В традиционном методе мате готовят в калабасе – тыквенном сосуде. И потребляют через металлическую соломку, добавляя воду, когда вы его пьете.

Чтобы облегчить питье мате, в продаже имеется крупнолистовой чай мате или чайные пакетики. В этих случаях просто заварите листья в горячей воде, дайте настояться 3-5 минут и наслаждайтесь.

Несмотря на предполагаемую пользу для здоровья чая мате, вы должны пить этот напиток умеренно. Исследования связывают регулярное потребление мате (1-2 литра в день) с увеличением частоты определенных видов рака (3).

Чай мате обеспечивает такое же количество кофеина, как кофе, а также содержит рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины С и Е. Он также загружен антиоксидантами.

6. Черный чай

Один из самых популярных ответов на вопрос — что пить вместо кофе — черный чай! Он содержит меньше кофеина (47 мг), чем кофе. Но исследования показывают, что черный чай может также улучшить умственную активность, способность концентрироваться (4).

Черные и зеленые чаи изготовлены из растения Camellia sinensis, но черный чай подвергается процессу ферментации, который меняет химический состав продукта. Оба типа обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Некоторые опыты связывают употребление черного чая с более низким риском сердечных заболеваний (5). Помимо своих потенциальных преимуществ для здоровья черный чай обладает терпким вкусом и приятным запахом. Лучше всего для заваривания подойдет крупнолистовой чай.

Черный чай – напиток с крепким вкусом и скромным количеством кофеина. Наблюдательные исследования показывают, что черный чай может снизить риск сердечных заболеваний.

7. Чай ройбуш (Rooibos)

Ройбуш или красный чай — это напиток без кофеина, который появился в Южной Африке. В отличие от кофе и других чаев, ройфбуш обладает низким содержанием антиоксиданта танина, который может быть полезным, но одновременно мешает абсорбции железа.

Несмотря на низкое содержание танина, ройбуш обеспечивает значительное количество других антиоксидантов. Исследования его чрезвычайно ограничены. В одном исследовании доказано, что ройбуш может помочь защитить от сердечных заболеваний и риска развития рака (6).

Ройбушу требуется больше времени, чтобы завариться, в отличие от других видов чая. И долгое заваривание не приводит к горькому вкусу. Вместо этого ройбуш обладает слегка сладким, фруктовым вкусом. По желанию вы можете добавлять в этот напиток лимон и мед по вкусу.

Ройбуш — чай без кофеина со слегка сладким и фруктовым вкусом. Он обеспечивает большое количество антиоксидантов и низкое количество танинов — соединения, которое препятствует абсорбции железа.

8. Вода с яблочным уксусом

Яблочный уксус производится путем ферментации измельченных яблок с использованием дрожжей и бактерий. По данным некоторых исследований, этот способ вызывает соединение, называемое уксусной кислотой, которое может оказывать благотворное влияние на чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови.

Например, одно исследование показало, что, когда люди с резистентностью к инсулину выпивали 20 граммов (0,5 столовые ложки) уксуса перед едой, их повышение уровня сахара в крови было снижено на 64%. Однако этот эффект не наблюдался у людей с диабетом 2 типа (7).

Несмотря на то, что еще нет достаточных доказательств, уксус также может увеличить чувство сытости после еды и помочь при похудении.

Как приготовить напиток

Традиционным способом приготовления является: 1 стакан холодной воды и 1-2 столовые ложки сырого или нефильтрованного яблочного уксуса. Можно добавить 1-2 столовые ложки меда или другой предпочтительный подсластитель.

Читайте также:  Что такое фраппе

Нельзя пить яблочный уксус в неразбавленном виде! Он содержит 4%-6% уксусной кислоты, которая может обжечь рот и горло. Он также может удалять зубную эмаль при регулярном использовании, поэтому рекомендуется пить воду до и после употребления уксусной воды.

Яблочный уксус — альтернатива кофеину без кофеина, которая может оказать благотворное влияние на уровень сахара в крови. Это может даже помочь с потерей веса.

9. Комбуча

Комбуча или чайный гриб производится путем ферментации черного чая с бактериями, дрожжами и сахаром. Процесс ферментации создает симбиотическую колонию бактерий и дрожжей, обычно называемую SCOBY. После ферментации комбуча содержит пробиотики, уксусную кислоту и антиоксиданты — все из которых могут иметь преимущества для здоровья.

Эксперименты на животных и в пробирках показывают, что комбуча может улучшить иммунитет, уровень холестерина и уровень глюкозы в крови у людей с диабетом. Однако предполагаемая польза для здоровья у людей не имеет выраженного лечебного эффекта (8).

Не рекомендуется создавать комбучу самостоятельно, так как существует высокий риск заражения вредными патогенами! Существует множество разновидностей, доступных в готовом виде в магазинах, которые не несут риска.

Комбуча — ферментированный черный чай, содержащий пробиотики, уксусную кислоту и антиоксиданты. Многие исследования на животных заявляют о потенциальной пользе для здоровья, но мало данных о пользе для человека.

Заключительные мысли

В то время как у кофе есть много преимуществ для здоровья, все они могут нивелироваться определенными состояниями организма, при которых кофе пить нельзя.

В этих случаях полезно знать – что можно пить вместо кофе. Многие из альтернатив даже предоставляют преимущества, которыми кофе не обладает, такие как наличие антиоксидантов, пробиотиков и уксусной кислоты.

Если вы ищете здоровую альтернативу кофе, обратите внимание на напитки в этой статье. Но что пить вместо кофе в конечном итоге – решать вам. Быть может, перечисленные варианты помогут вам не так болезненно исключить кофе из рациона, при этом сохранив потребление кофеина и бодрящий эффект.

Не кофе единым: 7 полезных напитков, которые помогут проснуться

О пользе и вреде такого всеми любимого напитка, как кофе, сказано не мало. Ученые спорят до сих по этому поводу и никак не могут прийти к единому выводу. Одни утверждают, что этот напиток приводит к обезвоживанию организма, другие наоборот, выступают в поддержку кофе.

Кофе бодрит, и это неоспоримый факт. Но многим этот напиток противопоказан, и пить по две чашки в день может позволить себе далеко не каждый. И что же тогда выпить, если не можешь проснуться рано утром, а на работу надо?

Есть 7 полезных и бодрящих альтернатив кофе

Чем же заменить кофе и получать по утрам удовольствие, выпивая полезный и бодрящий напиток?

Матча

Матча, он же маття – японский зеленый чай, растертый в порошок. На сегодняшний день матча используется как пищевая добавка к различным японским десертам. Но в первую очередь из матчи делают вкусный напиток. В одной чашке такого зеленого напитка кофеина получается ни чуть не меньше, чем в кофе. Для бодрости духа по утрам и концентрации внимания – то что нужно! Напиток матча со сладким привкусом и легкой горчинкой, по вкусу не уступает классическому кофе.

Правильная обработка листьев чая позволяет сохранить по максимуму антиоксиданты, витамины и микроэлементы, призванные приносить лишь пользу нашему организму.

Важно! Заливать матчу следует горячей водой, не кипятком. Так все полезные вещества в полной мере сохранятся в напитке.

Цикорий

Легкая горчинка напитка с цикорием делает его очень похожим на кофе. Такой привкус цикорию дает полисахарид инулин, являющийся отличным природным пребиотиком. Напиток из цикория отлично подходит худеющим. Он не содержит калорий и отлично усваивается организмом, подавляя аппетит.

Цикорий не содержит кофеин, но бодрящий эффект достигается воздействием на организм витамина В5. А тиамин, в свою очередь, делает организм выносливее, составляя достойную конкуренцию кофе по бодрящему эффекту.

Какао

Напиток, который получается из порошка какао-бобов, считается природным антиоксидантом. Кофеин и теобромин оказывают бодрящий эффект и поднимают настроение. В какао содержится немало полезных витаминов и веществ. Потребляя какао на регулярной основе, вы снизите риск развития атеросклероза.

Также какао повышает уровень гемоглобина и улучшает состояние как волос, так и кожи.

Важно! Не забывайте про высокую калорийность этого напитка. Если следите за фигурой, то лучше не злоупотреблять этим ароматным напитком.

Кэроб

Кэроб — это высушенная мякоть плодов рожкового дерева, которые практически на 40% состоят из углеводов. Напиток, приготовленный из кэроба на молоке, очень похож по вкусу и запаху на какао, но при этом более сладкий.

Важно! За счет природной сладости кэроба, не стоит добавлять в напиток сахар, если хотите получить диетический вариант.

Прилив энергии от выпитого кэроба обеспечивают большое количество витаминов. А кофеин в растении отсутствует. Большой плюс напитка в отличие от какао заключается в том, что он подходит даже аллергикам.

Масала

Чай масала пришел к нам из Индии. Готовится напиток на черном чае с добавлением молока и специй таких, как корица, гвоздика, фенхель и кардамон. Еще также в напиток добавляют миндаль, мускатный орех и корень солодки, что делает чай по-настоящему пряным, ароматным и согревающим.

Читайте также:  Якобс Монарх Милликано

Один аромат заваренного чая способен взбодрить с самого утра. Масала дарит заряд бодрости на весь день. А еще он благотворно влияет на пищеварительную систему и защищает организм от вирусов, что особенно актуально в осенне-зимний сезон.

Имбирь

Имбирный чай – кладезь витаминов группы А, В и С, а также эфирных масел, что бодрит и одновременно согревает, улучшая кровообращение и даря заряд энергии. В сочетании с медом и лимоном на основе зеленого или черного чая это просто витаминная бомба, перед которой не устоит ни один вирус.

Молочная сыворотка

Молочная сыворотка богата витаминами А, В и С, а также солями магния, что делает напиток полезным особенно в стрессовых ситуациях, потому как магний способен укреплять нервную систему. Чтобы улучшить вкус сыворотки, можно добавить к напитку фруктовое пюре или сок. Больше витаминов, ярче вкус, здоровее организм, и вы почувствуете себя от этого только бодрее.

Чем взбодриться вместо кофе: куркума, какао, матча и другие напитки

Понедельник всегда начинается особенно тяжело и, кажется, что все пьют слишком много кофе

Утренний стаканчик кофе уже давно стал привычным атрибутом занятых или просто усталых людей. Однако есть разные мнения относительно полезности кофе. Если вы хотите сократить его потребление, но оставаться энергичным с утра, то мы дадим вам несколько идей, как приготовить бодрящие и полезные для здоровья напитки. Спойлер: о цикории и чае напоминать не будем.

А вообще считается, что кофе приносит больше вреда, чем пользы. Именно он мешает вам похудеть, мешает усваиваться витаминам и полезным веществам, а также снижает иммунитет. А еще кофе способен блокировать кортизол — гормон, образующийся в организме в течение дня и помогающий просыпаться утром и засыпать вечером. С утра уровень кортизола в организме самый высокий: обычно он вырабатывается с 6 до 9 утра, пик приходится на 8-9 утра. Поэтому, если постоянно пить кофе по утрам и блокировать гормон, бодрящий эффект будет кратковременным и ощущение сонливости настигнет вас очень скоро.

Матча-латте

Необходимы японский порошковый зеленый чай и молоко. Гурманы, правда, советуют брать не коровье, а растительное молоко – кокосовое, миндальное. Поклонники чая считают, что это более этично и вкусно. Матча-латте – необычный, фотогеничный и очень полезный напиток ярко-зеленого цвета, который бодрит не хуже кофе. При этом кофеин в матча отличается действием. По сравнению с кофейным алкалоидом, он имеет более мягкий и длительный эффект и не вызывает сонливости. А еще в порошке матча почти в десять раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае. Кроме того, в нем содержится аминокислота L-теанин, которая отвечает за выработку «гормонов счастья». Совет: порошок матча нужно взбивать венчиком только в горячей воде.

Куркума-латте или золотой латте

Его еще называют «золотое молоко». Это согревающий индийский напиток, который готовят из молока и специй с куркумой. Он не только бодрит и помогает сохранять энергию в течение дня, но и защищает от сезонных простуд, активизируя клетки иммунной системы. Входящий в состав приправы антиоксидант куркумин ускоряет обмен веществ, укрепляет память, повышает тонус кожи и снижает тягу к сладостям и жирной пище. Чтобы приготовить этот напиток дома, добавьте в стакан молока половину чайной ложки куркумы и по щепотке имбиря, корицы и кардамона. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и подавайте на стол.

Несладкое какао

Какао обладает мягким тонизирующим эффектом и улучшает концентрацию внимания. Благодаря входящему в состав кофеину и родственному ему теобромину, какао легко взбодрит вас даже после бессонной ночи. Кроме того, шоколадное дерево считается единственным растением, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» — эндорфина. Однако все эти свойства применимы только к натуральному какао. Оно имеет насыщенный коричневый цвет, однородную массу и жирность около 15%. Гурманы добавляют в несладкий какао черный или розовый перец – такой напиток и бодрит, и согревает.

Ячменный кофе

Ячменный кофе оказывает хорошее тонизирующее воздействие и активизирует обменные процессы. Как и классический кофе, напиток из ячменных зерен рекомендуется готовить в турке. В этом случае его вкус будет более насыщенным и глубоким. Если же времени на «правильное» приготовление нет, зерна достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на пять минут. Напиток станет вкуснее, если приправить его цикорием, корицей или имбирем. Единственный недостаток — ячменный кофе не подходит людям, страдающим непереносимостью глютена. Также в напитке содержатся магний, фосфор, кальций, йод и целый ряд витаминов.

Имбирный чай

Нарежьте мелкими кусочками имбирь и лимон, положите смесь в заварочный чайник, добавив немного мяты, и залейте все кипятком. Через какое-то время вы получите идеальную альтернативу кофе — бодрящий и полезный имбирный напиток. По вкусу также можно добавить мед.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: